Havnecafeen - Læsø

 
Vi var på en heldags udflugt til Læsø.
Søster, svigerinde og svoger (ialt 2 personer) havde planlagt et meget fint program for os, hvor vi fik oplevet en masse spændende ting.
En af tingene var en frokost på Restaurant Havnecafeen i Østerby.
Den bliver drevet af en lokal ung mand, som har været på kokkeuddannelse på fastlandet, og som så er vendt tilbage til fødeøen for at drive restaurant.
Rygtet vil vide at han har fundet nogle af sin mormors gamle opskrifter frem og benyttet dem som basis på menukortet.
Så forventningerne var høje da vi trillede ind på havneområdet.
Vi havde allerede oplevet en del, så vi var ved at blive sultne.
Søster/svigerinde/svoger havde rost stedet i høje toner og fortalt at de normalt spiser her flere gange i løbet af en uges ferie.
Så det lovede jo også godt for kvaliteten.

Da vi ankom havde de kun lige åbnet, og værten gik og tørrede de udendørs borde af.
Vi overvejede et kort øjeblik at sidde ude, men blev hurtigt enige om at det nok trods alt var for koldt og blæsende.
Så vi gik indenfor.
Og fik lidt af en lang næse.
For næsten alle bordene var dækket op til kaffe.
Man ventede en hel busfuld pensionister lidt senere.
Vi fik dog hurtigt anvist et bord i hjørnet med udsigt over havnen.

Der var en hel række forskellige retter på frokostkortet. Men det endte med, at vi alle bestilte fiskefrikadeller som vores værter roste i høje toner.
De kom hurtigt på bordet, og jeg må sige at vi ikke blev skuffede.
Fiskefrikadellerne var ikke særlig store.
Til gengæld var der 4 af dem.
Og de var tydeligt pandestegte.
Mange steder hvor der reklameres med pandestegte fiskefrikadeller, har man altså sine tvivl.
Men ikke her.
De var sprøde og lækre.
Bar ikke præg af at være opvarmede.
De kunne såmænd sagtens være bleve stegt specielt til os.
De var grovhakkede og smagte himmelsk.
De blev serveret med 3 skiver hjemmebagt rugbrød, der var så friskt at skiverne hang sammen og var lige ved at gå i stykker da de blev skilt ad.
Desuden en meget lækker hjemmelavet remoulade.
Et pragtfuld måltid, som var helt enkelt men meget meget veltillavet og lækkert.

Bagefter fik vi kaffe med hjemmebagt kringle.
Kringlen var angiveligt en af mormors opskifter.
Og det må have været skønt at være en lille dreng og besøge den mormor.
Kringlen var ihvertfald utrolig lækker.
Den var en anelse lun.
Men igen uden at virke opvarmet.
Den var sikkert blevet bagt for højst et par timer siden.
Alt i alt en rigtig dejlig, nede på jorden frokostoplevelse af meget høj kvalitet.
Og vi nåede at komme afsted igen inden pensionist invasionen.

www.havnecafeen-laesoe.dk